Ce que les concurrents diffusent réellement, ce qu'ils vendent, ce qu'ils gagnent. L'infrastructure fait de la publicité. L'exploitation n'en fait jamais, sur aucun des trois continents vérifiés.
annonceur en France sur les mots de la restauration de chantier, de base vie ou de site industriel. L'enchère est vide, mais la recherche l'est aussi, et ce n'est pas la même chose.
Vingt annonces réellement diffusées, capturées une à une dans les registres de transparence le 2 septembre 2026. C'est le corpus sur lequel repose tout le reste du dossier.
Vingt annonces, et pas une seule qui parle de nourriture, de menu, de chef ou de service. Le mot « repas » n'apparaît qu'une fois, chez Temporary Kitchens 123, et c'est pour donner un débit. Le mot « brigade » n'apparaît jamais. Tout ce marché publicitaire vend des mètres cubes, des kilowatts et des délais de livraison. C'est très exactement la moitié de ce que vous savez faire.
Pour chaque acteur : l'offre réelle, la promesse mise en avant, les mots achetés, et la performance de l'entreprise derrière. Comptes déposés au greffe, via l'annuaire des entreprises.
ce qu'ils vendentDeux marques. LocaCuisines pour la cuisine modulaire complète, livrée raccordée et opérationnelle, cinq paliers de capacité de 50 à plus de 1 500 couverts par jour. MyLocaCuisines pour le matériel à l'unité, du lave-vaisselle au congélateur coffre. Pas de personnel, pas de repas, pas d'exploitation.
ce qu'ils promettent« Livraison en 72H, partout en France », répété sur presque toutes les annonces. Puis « Respect des Normes HACCP, NF, CE ». Jamais un adjectif de qualité.
ce qu'ils achètentEnviron 200 annonces, une par équipement et une par métier desservi : labo alimentaire, dark kitchen, foodcourt, cuisine provisoire, container. 34 vidéos sur les 40 de la première page : ils basculent vers YouTube.
ce qu'ils vendentLocation de matériel professionnel pour la grande distribution, l'hôtellerie-restauration et l'événementiel. Les cuisines mobiles ne sont qu'une ligne du catalogue, à côté des meubles réfrigérés, des vitrines et des camions frigorifiques.
ce qu'ils promettent« Le meilleur matériel pour l'installation de cuisines pop-up temporaires », 600 références, livraison offerte, courte et longue durée.
ce qu'ils achètentEnviron 400 annonces, le plus gros volume du panel français. Beaucoup d'annonces appel seul, où le titre est le numéro de téléphone, et d'annonces locales Google Maps agence par agence.
ce qu'ils vendentCuisines professionnelles mobiles et modulaires, huit cas d'usage détaillés du restaurant d'entreprise à la défense. Le seul Français à écrire « chantiers » dans ses annonces, et à afficher son organisation : 12 experts, 150 modules.
ce qu'ils promettent« Cuisine collective éphémère », mise en place rapide, maintien de l'activité pendant les travaux. Capacités chiffrées par secteur, de 100 à plus de 1 000 repas.
ce qu'ils achètent28 annonces seulement, presque toutes en image fixe. Un lien annexe à retenir, « Votre Capacité De Repas ».
ce qu'ils vendent« Infrastructure de restauration » : cuisines temporaires, chambres froides, matériel, solutions permanentes modulaires, solutions événementielles, et une ligne « Remote Site Solutions ». Sept services vendus séparément, de l'étude de site à la gestion de projet et au plan de continuité. Toujours pas de brigade ni de repas.
ce qu'ils promettent35 ans d'expertise, 600 unités de cuisine, plus de 10 000 équipements, 500 événements par an. Installation rapide et sans tracas pour rénovation, événement ou urgence.
ce qu'ils achètent38 annonces, toutes en image, démarrage en mai 2025. « No Domestic Enquiries » dans le titre de la moitié d'entre elles.
ce qu'ils vendentCuisines mobiles et modulaires en location, remorques de plonge, salles à manger mobiles. Segmentation par établissement : hôpitaux, écoles, maisons de retraite. La vente se fait sur l'urgence et la continuité de service.
ce qu'ils promettentAgrément du service d'hygiène en avant-titre, jusqu'à 25 000 repas par jour, astreinte 24/7, « parfait pour les urgences ».
ce qu'ils achètentLiens annexes segmentés par situation plutôt que par produit, ce qui laisse le visiteur s'orienter avant même le clic.
ce qu'ils vendentDes villages de travailleurs complets : hébergement, restauration, ménage, salles de sport, loisirs. C'est l'acteur au monde dont le métier ressemble le plus au vôtre, à ceci près qu'il possède les villages au lieu de les monter chez le client.
ce qu'ils promettent« Chambres climatisées, restauration incluse, salles de sport, espaces de détente ». Un vocabulaire d'hôtellerie appliqué à un site minier. Le mot cantine n'apparaît jamais.
ce qu'ils achètentEnviron 200 annonces, dont 18 vidéos sur les 40 de la première page. Seul acteur du panel à faire aussi de la publicité LinkedIn, 26 annonces.
Marge nette des trois loueurs français de cuisines, d'après les derniers comptes déposés. Celui qui diffuse le plus n'est pas celui qui gagne le plus, et celui qui gagne le plus n'est pas celui qui a le plus de salariés.
Trois entreprises, le même métier, le même code d'activité, trois résultats radicalement différents. Le plus gros diffuseur d'annonces, STMP, avec deux fois plus de salariés et deux fois plus d'annonces que Locaconcept, gagne 1 678 euros dans l'année. Moov&Cook, le seul qui parle de chantiers, perd de l'argent.
La publicité seule n'explique donc rien. Ce que Locaconcept fait et que les deux autres ne font pas, c'est vendre un ensemble installé et raccordé plutôt que des machines à l'unité, tenir une marque de tête distincte de sa marque de volume, et répondre aux marchés publics. C'est le modèle à copier, et vous avez un étage de plus qu'eux à vendre.
La partie que personne n'achète en publicité : ce qui se passe une fois la porte refermée.
Ce ne sont pas deux camps qui se disputent un marché, ce sont deux marchés qui s'ignorent et n'emploient pas le même vocabulaire. La frontière est nette, et elle est mondiale.
Ils livrent, raccordent, forment, puis repartent. Diffusion continue, pour certains depuis au moins 2021.
annonce sur leur métier, en France comme en Australie. Ils n'arrivent que si la cuisine existe déjà, et leur marché se joue en appel d'offres.
Personne, dans aucun des deux camps, ne vend l'ensemble. Le maillon « la brigade arrive avec la cuisine » n'est acheté par aucun annonceur au monde parmi les 82 domaines testés, à deux exceptions près, américaine et canadienne, dont la diffusion s'est éteinte au printemps et à l'été 2026.
Il vous faut un autre mot, et ce mot doit contenir des humains. C'est la seule chose que ni le camp du contenant ni le camp du contenu ne peut écrire.
La longévité d'une campagne est le seul indicateur public de rentabilité : une publicité qui tient cinq ans est une publicité qui rapporte.
France, matériel, cuisines et modulaires
International, matériel, modulaire, villages de travailleurs
Les deux seuls qui vendaient la cuisine et la brigade
Exploitants de restauration, aucune diffusion, jamais
Ce n'est pas un oubli collectif, c'est une conséquence du cycle de vente. Un contrat de restauration de site se décide entre un directeur de site, un responsable HSE et un service achats, six à dix-huit mois à l'avance, souvent sur référencement préalable. Aucune publicité ne raccourcit ce circuit. Une location de matériel, elle, se décide en quelques jours et se cherche sur Google.
N'attendez donc pas de la publicité qu'elle vous apporte le contrat d'exploitation. Attendez d'elle qu'elle vous fasse exister au moment de la vérification, et qu'elle capte les demandes de matériel, qui sont votre porte d'entrée.
Le BOAMP est le seul endroit où la demande de ce métier est visible et datée. Dix-sept termes croisés sur onze ans, 1 014 avis remontés, 539 retenus après filtrage.
Le volume est stable. Ce n'est pas un marché en croissance, c'est un marché de remplacement permanent : une cuisine de collège, d'hôpital ou de caserne ferme quelque part en France toutes les semaines.
Classement de l'objet de chaque consultation, selon qu'elle porte sur le matériel, sur la prestation de restauration, ou sur les deux à la fois.
Vingt-cinq consultations sur 539 demandent le matériel et l'exploitation dans le même marché, et en les lisant une à une, la plupart sont des marchés de travaux où la cuisine provisoire est un lot parmi d'autres.
L'acheteur public sépare structurellement ce que vous vendez ensemble. Trois voies restent ouvertes et doivent être lisibles sur le site : répondre au lot matériel, répondre au lot exploitation, ou vous présenter en groupement momentané d'entreprises.
| Découpage | Détail |
|---|---|
| Tranche de montant | 235 marchés européens au-dessus des seuils · 217 entre 90 k€ et les seuils · 78 en procédure adaptée · 6 délégations de service public |
| Type de marché | 205 services · 130 travaux · 113 fournitures |
| Nature de l'acheteur | 253 collectivités · 53 santé · 26 scolaire nommément · 21 culture et tourisme · 16 défense |
| Géographie | Paris 77 · Haute-Garonne 28 · Yvelines 23 · Essonne 22 · Vendée 16 · Loire-Atlantique 14 · Gironde 14 |
| Titulaire | Marchés | Recoupement avec la publicité |
|---|---|---|
| Locaconceptenseignes LocaCuisines et MyLocaCuisines | 10 | 1er annonceur du secteur |
| Illico | 5 | Ne fait aucune publicité |
| MPK | 4 | Ne fait aucune publicité |
| Algeco | 2 | annonceur continu depuis 2021 |
| 123Modules, Groupe Alvad, Cofrino, Mas Renting | 1 | Ne font aucune publicité |
Le premier annonceur du secteur est aussi le premier attributaire de marchés publics. Ce n'est pas une preuve de causalité, mais la lecture est simple : dans un marché où presque personne n'est visible, celui qui l'est capte les consultations où l'acheteur cherche lui-même un prestataire avant de rédiger son cahier des charges. Illico et MPK gagnent cependant des marchés sans dépenser un euro en publicité : la visibilité payante est un accélérateur, pas une condition d'entrée.
Aucune consultation publique ne porte sur la restauration d'un chantier, d'une base vie ou d'un site industriel en arrêt technique. Les 200 avis contenant « arrêt technique » concernent des arrêts techniques de navires, dragues portuaires et patrouilleurs. Ceux qui croisent « restauration » et « chantier » concernent la restauration de cathédrales.
Votre marché historique, celui de la raffinerie, est intégralement privé. Ni annuaire de consultations, ni liste publique de concurrents, ni source de prospects. Personne ne peut non plus vous voir venir, mais votre acquisition y sera à 100 % sortante.
Le marché qui ne laisse aucune trace publique : la base vie d'un grand chantier privé.
Le test qui a corrigé la conclusion de la première passe. Une enchère sans concurrent n'est pas toujours une opportunité : ici, c'est le symptôme d'un vocabulaire que personne ne tape.
Chaque expression a été étendue par treize lettres d'amorce. Zéro suggestion signifie que Google n'a pas vu assez de recherches pour en proposer une seule.
Les expressions du haut sont polluées, et c'est essentiel : « cuisine mobile » suggère « cuisine mobile ikea » et « meubles cuisine mobiles », « cuisine provisoire » suggère « credence cuisine provisoire ». Ce sont des particuliers qui refont leur cuisine, pas des directeurs de site.
Restent trois choses réellement exploitables, professionnelles sans ambiguïté : cuisine mobile professionnelle, cuisine modulaire professionnelle, et surtout container cuisine professionnelle prix, qui est une requête d'achat pure.
La première version de cette étude conseillait de fuir le vocabulaire du matériel et d'occuper l'enchère vide de la restauration. C'était une erreur de raisonnement : une enchère vide prise pour une opportunité, alors qu'elle signalait une recherche inexistante.
Version corrigée : achetez le vocabulaire du matériel, le seul où il y a des gens, mais faites atterrir ces clics sur une page qui vend l'offre intégrée. Quelqu'un qui cherche « container cuisine professionnelle prix » pour un chantier de dix-huit mois est exactement votre client. Il ne sait simplement pas encore que la brigade peut venir avec.
Corollaire indispensable : une liste d'exclusions aussi longue que la liste d'achats. Ikea, Leroy Merlin, credence, evier, meuble, pliable, occasion, camping, mobile home, urssaf, panier repas, food truck, dark kitchen.
| Requête | Annonceurs | Lecture |
|---|---|---|
| location cuisine modulaire collectivité | 3 | ProKitchens, STMP, Modéal. La plus disputée du marché |
| location cuisine mobile professionnelle | 1 | STMP. Enchère occupée, terrain du camp du matériel |
| restauration de chantier base vie | 0 | vide, et peu cherchée |
| cantine temporaire entreprise travaux | 0 | vide, et peu cherchée |
| restauration collective site industriel arrêt technique | 0 | vide, et peu cherchée |
Toutes tirées du mur d'annonces de la première section. Aucune ne coûte cher à reproduire, toutes sont absentes du marché français de la restauration de site.
| Mécanique | Chez qui, et comment | Votre transposition | |
|---|---|---|---|
| 1 | Disqualifier dans le titre | PKL écrit « No Domestic Enquiries » dans le titre de la moitié de ses annonces, pas en pied de page | « Pas de particuliers, à partir de 150 couverts par service » |
| 2 | Vendre le déclencheur | Rénovation, événement, urgence : les trois moments reviennent chez PKL et Temporary Kitchens 123 | Arrêt technique programmé, base vie qui ouvre, réfectoire fermé, pic d'effectif sous-traitant |
| 3 | Le délai bat la qualité | « Livraison en 72H » chez LocaCuisines sur près de 200 annonces. Aucun acteur ne dit que sa cuisine est belle | Votre délai de mise en service affiché en clair, face à des groupes qui mobilisent en semaines |
| 4 | Une capacité chiffrée | 25 000 repas/jour chez TK123, cinq paliers de 50 à 1 500 couverts chez LocaCuisines, 1 500 assiettes/heure chez Moov&Cook | Le premier chiffre visible sur votre site, avant toute phrase de mission |
| 5 | La conformité en avant-titre | « Health Department Accredited » en titre chez TK123, HACCP/NF/CE en description chez LocaCuisines, 11 accréditations chez PKL | Vaut double pour vous : c'est aussi la pièce que réclame un service achats avant tout référencement |
| 6 | Une page par situation | Huit cas d'usage chez Moov&Cook, sept publics chez LocaCuisines. C'est ce qui leur donne leur surface de référencement | Une vingtaine de pages de situation, pas quatre pages de marché |
| 7 | Les liens annexes en rayonnage | « Nursing Home Kitchens », « Mobile Dining Room », « Votre Capacité De Repas », « Get A Quote » | Suppose une page réelle derrière chaque intitulé : cela se décide à l'arborescence |
| 8 | L'ancienneté chiffrée | 35 ans, 600 unités, 10 000 équipements, 500 événements/an chez PKL. « Over 40 Years » chez Kitchens To Go | Vous n'avez pas 35 ans : un seul cas entièrement chiffré vaut mieux qu'un chiffre global inventé |
En cherchant « FIFO », le terme australien qui désigne les travailleurs transportés vers les sites isolés, la bibliothèque Meta renvoie 500 annonces actives. Aucune ne vend de la restauration. Ce sont des entreprises minières qui recrutent, des agences d'intérim spécialisées, et des marques qui vendent des produits aux travailleurs eux-mêmes.
Dans le pays le plus mature de votre métier, l'argent publicitaire va au recrutement, pas à la vente. Cela désigne votre vraie contrainte : envoyer un chef, un second et des commis vivre plusieurs semaines sur un site perdu. Trouver ces gens est plus difficile que trouver le client.
Votre cahier des charges organise le métier selon la chaîne de production. C'est la matrice des trois niveaux d'engagement qui doit structurer le site, et les données du BOAMP le confirment de façon indépendante.
| Ce que le client possède | Ce que vous apportez | Le concurrent en face | Votre argument |
|---|---|---|---|
| Rien | Tout, de l'étude à l'exploitation | Personne, sur aucun continent | Un seul contrat, un seul responsable, une seule responsabilité sanitaire |
| Ses propres équipes | L'infrastructure et les équipements seuls | LocaCuisines, Moov&Cook, STMP, Illico, MPK | Vous concevez en exploitant, donc les flux sont justes du premier coup |
| Une cuisine existante | La brigade, les menus, l'exploitation | Sodexo, Newrest, API, Compass | Vous prenez les durées courtes et les sites isolés que les groupes refusent |
Ce qui trahit un site fabriqué à la chaîne dans ce métier, on le voit d'ailleurs dans le mur d'annonces : les photos de cuisine parfaite prises en studio, les visuels détourés sur aplat de couleur, les rangées de cartes identiques, les phrases de mission sans un seul chiffre. La bannière au chef souriant sur fond rouge en est l'exemple exact.
Ce qui fait vrai ici, vous l'avez déjà : les photos réelles de votre montage, de nuit, sous la pluie, avec les containers ouverts et les câbles apparents. Un plan de flux dessiné proprement. Un tableau de capacités avec de vrais nombres. Un site de ce métier doit ressembler à un dossier technique bien mis en page, pas à une plaquette de traiteur.
Corrigé après le test de volume de recherche. Dimensionné pour un lancement, pas pour un budget de groupe.
L'absence de publicité n'est pas l'absence de marché. Le camp de l'exploitation ne diffuse rien et pèse pourtant plusieurs milliards d'euros. Ce relevé mesure où va la dépense publicitaire, pas où va le chiffre d'affaires.
Les comptes comparés ne portent pas sur les mêmes exercices. Locaconcept et TMP sont en 2024, Moov&Cook en 2022, faute de dépôt plus récent. Et le chiffre d'affaires de Locaconcept couvre toute son activité de location, pas seulement les cuisines : la marge de 24,9 % est celle de l'entreprise, pas celle du produit.
Les suggestions Google ne sont pas un volume de recherche. Elles en sont un indicateur indirect, robuste dans le sens négatif, mais elles ne disent pas combien de personnes tapent « cuisine mobile professionnelle » chaque mois. Seul le planificateur de mots-clés donnera ce chiffre.
Le BOAMP ne couvre que la commande publique. Les 539 consultations ne disent rien du marché privé, qui est précisément le marché historique du client. Par ailleurs 85 avis seulement portent un titulaire.
Les archives Google commencent le 25 octobre 2021 et chaque appel de l'API plafonne à 40 créations. Les volumes affichés à 40 sont des planchers : c'est ainsi que LocaCuisines apparaissait à 57 annonces en première passe, alors que sa page annonceur en compte environ 200, et STMP environ 400.
Les pages de résultats américaines et britanniques n'ont pas pu être observées depuis une adresse française. La présence de PKL, Temporary Kitchens 123 et Kitchens To Go sur Google Search est établie par leurs créations enregistrées au centre de transparence.
Les vingt annonces reproduites sont des captures d'écran des registres publics de transparence, prises le 2 septembre 2026. Elles restent la propriété de leurs annonceurs et sont reproduites ici à titre d'analyse concurrentielle.
## Sources · Radar Cantines Éphémères Relevé du 2 septembre 2026 ### Registres publicitaires - **Google Ads Transparency Center** — https://adstransparency.google.com 82 domaines interrogés (FR, GB, US, CA, AU, AE). Champs relevés : nombre de créations, annonceur légal, première et dernière diffusion, format. Plancher d'archive : 2021-10-25. Plafond API : 40 créations par appel. 20 annonces capturées une à une sur les pages annonceur. - **Meta Ad Library** — https://www.facebook.com/ads/library 9 requêtes en expression exacte, statut « toutes les annonces », pays FR, GB, US, AU et monde. - **LinkedIn Ad Library** — https://www.linkedin.com/ad-library/search Recherche par annonceur (le filtre par mot-clé est inopérant). - **Pages de résultats Google France** — https://www.google.com/search?gl=fr 9 requêtes commerciales, relevé des blocs sponsorisés. - **API de suggestions Google** — https://suggestqueries.google.com/complete/search 12 champs lexicaux, chacun étendu par 13 lettres d'amorce. ### Commande publique - **BOAMP, open data DILA** — https://boamp-datadila.opendatasoft.com API Explore v2.1, jeu de données `boamp`. 17 termes croisés sur l'objet du marché, 1 014 avis remontés, 539 retenus après filtrage (mot de restauration + mot de temporarité). Champs : objet, acheteur, titulaire, date, tranche de montant, département. ### Comptes des sociétés - **Annuaire des entreprises** — https://recherche-entreprises.api.gouv.fr Comptes annuels déposés au greffe, effectifs, code NAF. Locaconcept SIREN 435055082 · Triage Matériel Professionnel SIREN 389856261 Moov&Cook SIREN 414310359 · Algeco SIREN 685550659 · Cougnaud SIREN 892298324 ### Sites des annonceurs cités - PKL Group — https://www.pkl.co.uk - Temporary Kitchens 123 — https://temporarykitchens123.com - Kitchens To Go (McGrath RentCorp) — https://kitchenstogo.com - Mobile Kitchen Solutions — https://mobilekitchensolutions.com - Cotton Logistics — https://www.cottonlogistics.com/catering/remote-site-catering/ - Civeo — https://www.civeo.com - LocaCuisines / MyLocaCuisines — https://www.locacuisines.fr - Moov&Cook — https://www.moovandcook.com - STMP Location — https://www.stmp-location.fr - LocalU31 — https://www.localu31.com - Module-T — https://module-t.com - France Modulaire — https://francemodulaire.fr ### Méthode et limites - Longévité de diffusion utilisée comme indicateur de rentabilité. - Les volumes affichés « 40+ » sont des planchers, pas des totaux. - Une première diffusion au 2021-10-25 signifie « au moins depuis ». - Les SERP US et GB n'ont pas pu être observées depuis une IP française. - Comptes sociaux sur exercices différents (2024 pour deux, 2022 pour un). - L'absence de publicité ne prouve pas l'absence de marché. ### Fabrication de ce dossier - Transcription des notes vocales du client : whisper.cpp, ggml-small, langue fr. - Photographies : générées pour ce dossier (Gemini 2.5 Flash Image), sans valeur documentaire, signalées comme telles sur la page. - Palette relevée au compte-gouttes sur la photographie de couverture, puis ajustée au minimum pour passer les cinq contrôles de lisibilité (clarté, chroma, daltonisme, vision normale, contraste) en clair et en sombre.